ใครที่ชอบอาหารรสจัด คงชอบความเผ็ดร้อนทุกจาน แต่รู้ไหมว่า ระดับความแซ่บในจานคุณ ที่ทำให้เราน้ำตาไหล ซูดปากไม่หยุด นั้น ส่งผลกับลำไส้มากกว่าที่คุณเคยรู้
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/05/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B9%87%E0%B8%94.png)
🔥 เผ็ดจัดไม่ใช่เรื่องเล่น ๆ สำหรับลำไส้
ความเผ็ดเกิดจากแคปไซซินที่อยู่ในพริก ซึ่ง ไม่ได้เผาเนื้อเยื่อโดยตรง แต่เป็นตัวกระตุ้นเส้นประสาทในลำไส้ ทำให้รู้สึก ร้อน แสบร้อน หรือแม้แต่ปวดบิด
❗ กินเผ็ดมากเกินไป เสี่ยงอะไรกับลำไส้บ้าง?
1. แสบท้อง ท้องเสียจากเผ็ด
- แคปไซซินอาจทำให้เยื่อบุลำไส้บางคนไวต่อการกระตุ้น เกิดอาการ ท้องอืดเรื้อรัง คลื่นไส้ โดยเฉพาะในผู้ที่มี ภาวะลำไส้บอบบาง
2. ท้องเสียง่ายหลังอาหารเผ็ด
- กินเผ็ดจัดบ่อย ๆ ทำให้ลำไส้ บีบตัวเร็วผิดปกติ ส่งผลให้เกิด อาการถ่ายเหลว
3. ทำให้ริดสีดวงแย่ลง
- ในผู้ที่มีปัญหาริดสีดวงอยู่แล้ว การกินเผ็ดอาจทำให้อาการแย่ลง
4. ทำลายสมดุลไมโครไบโอม
- กินเผ็ดใน ปริมาณสูงและบ่อยครั้ง อาจทำให้แบคทีเรียดีในลำไส้ลดลง ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันโดยรวม
✅ ความเผ็ดก็มีดี ถ้ากินเป็น
- เพิ่มอัตราการใช้พลังงาน
- ช่วยกระตุ้นระบบย่อย
- แคปไซซินมี ผลต่อการลดการติดเชื้อ
🍽 กินเผ็ดได้ แต่ต้องมีสติ
ไม่งดแซ่บ แค่รู้จักพอ
กินเผ็ดเกินไป อาจทำลำไส้พังไม่รู้ตัว
Tags :
จุลินทรีย์ดี (https://www.rophekathailand.com/post/l/probiota/microorganism)